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【影】香氣與味覺的浪漫 楊肅祺用咖啡品味人生

  • 民國110年02月09日
空軍官校飛安中心主任楊肅祺上校,自從接觸咖啡後,便對此情有獨鍾。(軍聞社記者黃劭恩攝)
空軍官校飛安中心主任楊肅祺上校,自從接觸咖啡後,便對此情有獨鍾。(軍聞社記者黃劭恩攝)

(軍聞社記者黃劭恩臺北9日電)「香氣十分迷人,其中的學問也引人入勝。」擔任空軍官校飛安中心主任的楊肅祺上校,為咖啡下了這樣的註解。楊肅祺在還是上尉時,透過同學的介紹,進入了咖啡的世界,至今仍深深著迷於這份香氣與味覺交織的浪漫中。

 「從沖一杯咖啡自己享受,到後來變成沖10杯和大家一起分享」,楊肅祺自從接觸咖啡以後,每天都會提早到辦公室沖煮一杯咖啡,而辦公室同仁也漸漸被咖啡的香氣和楊肅祺的熱忱吸引,開始嘗試、享受咖啡的魅力。

 「我們常聽到『要讓部隊有家的感覺』,我發現咖啡也能帶來像家的溫暖,」隨著位階越高,在單位裡擔任主官角色時,從泡咖啡到其它各樣的活動,楊肅祺樂在推廣社團的成立,讓同仁間有共同的興趣、話題,單位也自然產生了向心力和認同感。

 楊肅祺認為,官兵若能找到調劑身心的健康休閒,甚而培養軍事以外的專業專長,從一個「軍人」轉變成一位「有格調的軍人」,是一件很棒的事,他開始到陸海空軍各單位,分享屬於他的咖啡故事,在楊肅祺的理念中,泡咖啡不只是一項休閒,而是一個「和自己對話」、「欣賞自己」的過程,學會品嚐一杯咖啡,學會品味一件事的細節,就能進一步去享受自己的生活。

 「我不會想去追求所謂最頂級的咖啡,而是細細品味手上這杯咖啡帶給我的感受,」楊肅祺提到,咖啡正如同人生一樣,都有屬於自己的甘苦,但如果能用心體會每個當下,珍惜身邊每一件人事物,那生命就不會只是無止盡的追求,而是一個不斷享受的過程。

手沖壺不同的出水大小與溫度將賦予咖啡不同的味道。(軍聞社記者黃劭恩攝)
手沖壺不同的出水大小與溫度將賦予咖啡不同的味道。(軍聞社記者黃劭恩攝)
楊肅祺手沖「陸軍南測中心創意拉花」。(楊肅祺提供)
楊肅祺手沖「陸軍南測中心創意拉花」。(楊肅祺提供)

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